Alles neu macht der Mai – Das gilt besonders für den Garten. Schließlich sind die Gartenarbeiten im Wonnemonat Mai von der Aussaat und Pflanzung von Setzlingen geprägt. Wir zeigen Ihnen, welche Arbeiten im Mai im Kräuterbeet anstehen und wie Sie Ihr Hochbeet bepflanzen.
Wendepunkt Eisheilige
Die Eisheiligen vom 11. bis 15. Mai markieren einen wichtigen Wendepunkt im Gartenjahr und symbolisieren in der Regel das Ende der Nachtfröste. Allerdings zeigen vrspätete Wintereinbrüche immer wieder, dass der Bauernregel nicht immer zu vertrauen ist. Auch wenn es nach den Eisheiligen noch frostige Nächte geben kann, bleibt das warme Wetter ab diesem Zeitpunkt jedoch einigermaßen stabil und der Start in die Gartensaison kann so richtig beginnen. Spätestens jetzt gilt es, die Bepflanzung der Beete zu planen und das Hochbeet zu bepflanzen. Sollte es doch einmal kühlere Temperaturen geben, können die Pflanzen einfach mit einem Vlies vor der Kälte geschützt werden. Außer Sie besitzen einen Frühbeetaufsatz, dann können Sie sich entspannen und nur bei wirklichen Minusgraden eine Kerze anzünden. Eine Kerze bringt um den Frost fernzuhalten tatsächlich genügend Wärme ins Frühbeet. (Nähere Infos hierzu in einem anderen Blogeintrag)
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Mit diesen Setzlingen können Sie Ihr Hochbeet bepflanzen
Wer in den letzten Monaten schon fleißig war, kann nun seine vorgezogenen Kräuter und Gemüsepflanzen ins Beet oder Hochbeet umsetzen:
(Vorab ist zu sagen, dass es natürlich immer auf das Wetter und die Temperatur ankommt. Aus diesem Grund haben wir in der Tabelle die wichtigsten Angaben für die Aufzucht und Aussaat zusammengefasst.)
Kräuter |
Standort |
Boden |
Temperatur |
Zu vermeiden |
| Basilikum | sonnig warmer Standort | nährstoffreicher, humoser Boden | 15C° bis 20C° | windiger Standort und kalte Temperaturen unter 10C° |
| Estragon | sonniger bis halbschattiger, geschützter Standort. | mäßig feuchter, humoser, nährstoffreicher Boden | 10C° bis 20C° | Nachbarschaft mit Petersilie , Temperaturen unter -10C° |
| Majoran | sonnig warmer Standort. | humusreicher Boden | 15C° bis 25C° | Temperaturen unter -10C° |
Gemüsepflanzen |
Standort |
Boden |
Temperatur |
Zu vermeiden |
| Tomaten | sonniger, warmer, geschützter Standort | nährstoffreicher, humoser und gut durchlässiger Boden | ab 15C° bis max. 30C° | dichte Bepflanzung und Temperaturen unter 5C° |
| Paprika | sonniger, warmer, geschützter Standort | leicht saurer bis neutraler, leicht sandiger, lockerer Boden | 10C° bis 20C° | Temperaturen unter -5C° |
| Buschbohnen | sonnig warmer Standort und vor Wind geschützt | humusreicher und leichter Boden | 10C° bis 20C° | Temperaturen unter -5C° |
| Knollensellerie | sonniger aber nicht zu warmer Standort | humus- und nährstoffreicher Boden | gemäßigte Temperaturen zwischen 13C° und 21°C | Temperaturen unter -10C° |
| Artischocken | sonniger, warmer und windgeschützter Standort | lockerer und nährstoffreicher Boden | Hohe Temperaturen bis ca. 30C° | Bodenfrost, Temperaturen unter -10C° |
| Rotkohl | sonniger Standort | humus- und nährstoffreicher Boden, vorzugsweise schwerer Lehmboden | 10C° bis 20C° | Temperaturen unter -5C° |
| Blumenkohl | sonniger bis halbschattiger Standort | kalkhaltiger, tiefgründiger und nährstoffhaltiger Boden | 8C° bis 15°C | Temperaturen unter -5C° |
| Brokkoli | sonnig, warmer und windgeschützter Standort | nährstoffreicher, frischer, durchlässiger Boden oder Lehmig-sandige Pflanzerde | 10C° bis 20C° | Temperaturen unter -5C° |
Gemüse- und Kräuter für die Aussaat im Mai
Einige Gemüse- und Kräuterarten werden im Mai schon direkt im Freiland ausgesät. Natürlich nur wenn das Wetter mitspielt.
Im Kräuterbeet werden Kerbel, Dill, Kresse, Koriander, Wermut, Majoran, Bohnenkraut, Kapuzinerkresse, Maggikraut und Beifuß gesät. Die einjährigen Kräuter werden dabei je nach Bedarf im 4-Wochen-Rhythmus nachgesät. So haben Sie garantiert den ganzen Sommer stets frische Kräuter im Kräuterbeet.
Kräuter |
Standort |
Boden |
Temperatur |
Zu vermeiden |
| Kerbel | sonnig bis halbschattiger Standort | durchlässiger, mäßig feuchter Boden | 15C° bis 20C° | Staunässe und kalte Temperaturen unter -5C° |
| Dill | vollsonnig geschützter Standort. | humoser, nährstoffreicher lockerer Boden | 10C° bis 20C° | verdichtete und staunasse Böden, Temperaturen unter -5C° |
| Kresse | sonnig warmer Standort, gedeiht aber auch im Schatten – langsameres Wachstum | feuchter Boden | Ab 10C° | Staunässe, Frost wenn auch nur kurz hält die Kresse nicht aus |
| Koriander | sonnig bis halbschattiger Standort | keine spezifischen Vorgaben | 10C° bis 20C° | Trockenheit, nach der Keimphase Temperaturen unter 10C° vermeiden |
| Wermut | trockener, vollsonniger Standort | stickstoffreicher, kalkhaltiger Boden | Temperaturen ab 5C° | ständige Feuchte oder Staunässe sind schädlich. Aussaat ist Frostempfindlich |
| Bohnenkraut | sonnig warmer Standort | lockerer, humusreicher Boden | 10C° bis 20C° | sehr frostempfindlich, Temperaturen unter 0C° |
| Maggikraut /Liebstöckel | sonniger bis halbschattiger Standort | humusreichen, kalkhaltigen Boden | verträgt Frost bis -20 °C | Trockenheit |
| Beifuß | sonnig, warmer und trockener Standort | humoser oder sandiger Boden | 15C° bis 20C° | frost- und dürreempfindlich |
Zu den Gemüsesorten, die schon vor den Eisheiligen direkt ins Beet ausgesät werden können, gehören:
Gemüsepflanzen |
Standort |
Boden |
Temperatur |
Zu vermeiden |
| Kopfsalat | sonniger, geschützter Standort | gut durchlüfteter und humusreicher Boden | ab 10C° | Sellerie oder Petersilie als Nachbarn vermeiden, kalte Temperaturen unter -10C° problematisch |
| Bindesalat / Romana Salat | vollsonniger, geschützter Standort | gut durchlüfteter und humusreicher Boden | ab 10C° | Temperaturen unter -10C° |
| Mangold | vollsonniger, geschützter Standort | nährstoffreicher, lockerer Boden | Ab 10C° Boden-Temperatur | Temperaturen unter -10C° |
Nach den Eisheiligen können schließlich auch folgende Gemüsepflanzen ins Hochbeet:
Gemüsepflanzen |
Standort |
Boden |
Temperatur |
Zu vermeiden |
| Rote Beete | sonniger bis halbschattiger Standort | fester und humusreicher Boden | Boden-Temperatur ab 7C° | Trockenheit, Temperaturen unter -0C° |
| Schnittsellerie | sonniger bis halbschattiger Standort | reichhaltiger und gut Feuchtigkeit haltender Boden | Ab 10C° Boden -Temperatur | Temperaturen unter 0C° |
| Speiserüben | sonniger bis halbschattiger Standort | leichterer und tiefgründiger, lehmiger Sandboden | ab 15C° | Temperaturen unter 0C° |
| Stangenbohnen | sonniger, warmer und trockener Standort | tiefgründiger, humusreicher Boden | Ab 10C° Boden -Temperatur | Trockenheit, Temperaturen unter 0C° |
| Zucchini | sonnigr, warmer und trockener Standort | humusreicher und lockerer Boden | optimale Temperaturen zwischen 20C° bis 24°C | Trockenheit, Temperaturen unter 10C° |
| Fenchel | sonniger Standort | lockerer, warmer sowie tiefgründiger Boden | gleichbleibend warme Temperaturen | große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen |
| Auberginen | der wärmste und sonnigste Ort des Gartens. | humusreicher und lockerer Boden | gleichbleibend warme Temperaturen | Temperaturen unter 12C° |
Zucchini, Fenchel, Auberginen und Kohlsorten wie Wirsing, Grünkohl, Weißkohl, Blumenkohl und Rosenkohl sät man dagegen am besten ins Frühbeet oder in kleine Töpfe und vereinzelt die kleinen Setzlinge später im Gemüsebeet. Die warme Fensterbank ist dabei allerdings nicht mehr nötig und wer sich die Arbeit mit der Aussaat ganz ersparen will, kann auch gleich auf fertige Pflänzchen aus dem Gartenbau zurückgreifen. Doch wer Geduld und Zeit mitbringt, sollte diesen schönen Schritt nicht überspringen. Schließlich wird er das selbst geerntete Gemüse noch mit viel mehr Liebe genießen!
Tipp: Ab Mai sollten Zier- und Nutzbeete regelmäßig gemulcht werden. So wird nicht nur das Unkrautwachstum reduziert und Feuchtigkeit im Boden gehalten, sondern dem Boden auf lange Zeit auch zusätzliche Nährstoffe zugeführt.
