Superfood aus dem heimischen Hochbeet / Garten

In fast jeder Zeitung (nicht nur in den Frauenmagazinen) liest man etwas über Acai Beeren, Goji Beeren, Chiasamen und anderem Superfood. Aber was diese Lebensmittel gemeinsam haben ist nicht nur ihr hoher Anteil an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, sondern auch ein langer Weg bis auf unseren Teller. Das momentan am meisten angepriesene Superfood kommt aus Südamerika. Aber wie immer wird vollkommen übersehen “das Gute liegt so nah“. Auch in unseren Breiten gibt es echte Vitaminbomben und Jungbrunnengewächse.

Wir haben uns auf die Suche gemacht nach heimischen Ersatz. Powerpflanzen die Sie hervorragend in ihrem heimischen Hochbeet anbauen können. Ohne lange Anreise und mit Sicherheit nicht durch Pflanzenschutzmittel oder Dünger verunreinigt. Noch dazu schmeckt es frisch geerntet 1000-mal besser 😉

Heimische Alternativen zu trendigem Superfood:

Acai-Beeren

Acai Beeren haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Der in der Acai Beere in hoher Konzentration vorkommende Pflanzenfarbstoff Anthocyan bindet im Körper freie Radikale, schützt die DNA vor Schädigung, soll die Sehvorgänge verbessern, entzündungshemmend und gefäßschützend wirken.

Alternativen

Der hohe Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen kommt beinahe in allen Beeren vor. Anthocyan kommt in hoher Konzentration in Kirschen, blauen Trauben, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Rotkohl vor.

Goji Beeren

Goji Beeren oder auch Bocksdorn genannt ist eine richtige Vitaminbombe bestehend aus Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B und liefert 21 wichtige Spurenelemente. Die Vitalstoffe Lutein und Zeaxanthin schützen unsere Augen und tragen zu einer Verbesserung der Sehfähigkeit bei.

Alternativen

Für Goji Beeren brauchen Sie keine Alternative, der robute Bochsdorn wächst wunderbar in unseren Breiten. Pflanzen Sie ihn an einen sonnigen Standort und genießen Sie die süß-herben Früchte.

Chiasamen

Chia Samen versorgen den Körper mit einer Vielzahl von hochwertigen Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren sowie Ballaststoffen.

Das enthaltene Antioxidans Selen hilft dem Körper bei der Reduzierung von Zellschäden und die enthalten Omega-3-Fettsäuren helfen den Blutdruck, die Blutfettwerte und den Cholesterinspiegel zu senken.

Alternativen

Leinsamen aus heimischen Anbau mit dem Bio- oder Demeter-Siegel hat beinahe identische Nährwerte.

Quinoa

Quinoa wird auch als Gold der Anden bezeichnet und ist ein glutenfreier Weizenersatz. Durch den geringen Kohlehydrat- und den hohen Protein Anteil ist es eine hervorragende Energiequelle, nicht nur bei Zöliakie Patienten sehr beliebt.

Alternativen

Heimische Alternativen sind Buchweizen, Braunhirse, Leinsamen, Kartoffelmehl, Leinmehl, Goldene Leinsamen, Kastanienmehl, Hanfmehl und Hirse.

Aber auch andere heimische Powerpflanzen sollen hier erwähnt werden:

• Brokkoli, Grünkohl, Weizengras (selber hergestellt) enthalten eine hohe Konzentration an Chlorophyll. Dies unterstützt den Aufbau von neuen Blutzellen, die Wundheilung und sorgt für einen angenehmen Körpergeruch
  • Tipp: der toskanische Palmkohl Black Magic eignet sich perfekt für die Anzucht im Hochbeet
• Löwenzahn ist nicht nur ein unbeliebtes Wildkraut im feinen Rasen sondern auch in Salaten, Smoothies oder als „Spinat“ eine echte Vitaminbombe.
  • Tipp: Löwenzahn kann auch ausgesät werden.Um die Ausbreitung in die Wiese zu vermeiden, sollte die Blüte abgeschnitten werden.
• Das in Chilis enthaltene Capsaicin verbessert die Leberwerte, hilft beim Abnehmen, senkt die Entzündungsbotenstoffe, wirkt durchblutungsfördernd und schützt den Magen.

Kommen Sie gesund und frisch durch die Gartensaison mit den Hochbeeten von Gartenfrosch.